Nutrición de precisión como estrategia contra la obesidad infantil
DOI:
https://doi.org/10.70577/3gky6z78Palabras clave:
Nutrición de precisión, obesidad infantil, salud, adherencia terapéutica, personalización dietética.Resumen
La obesidad infantil constituye una de las problemáticas más graves de salud pública del siglo XXI, ya que se asocia con riesgos metabólicos, cardiovasculares y psicológicos que comprometen la calidad de vida y tienden a mantenerse en la adultez. Ante las limitaciones de los enfoques tradicionales de alimentación generalizada, surge la nutrición de precisión como estrategia innovadora que adapta las intervenciones dietéticas a factores genéticos, epigenéticos, metabólicos, microbiológicos y conductuales. El objetivo de este estudio fue analizar el papel de la nutrición de precisión en la prevención y tratamiento de la obesidad infantil en contextos hispanos y globales. La metodología se basó en un enfoque mixto, con revisión documental sistemática de artículos publicados entre 2021 y 2025, encuestas aplicadas a pediatras, nutricionistas y padres de familia, y entrevistas a especialistas en genómica nutricional, organizando los hallazgos en categorías conceptuales, clínicas y aplicativas. Los resultados muestran que el 82% de los profesionales reconocen la nutrición de precisión como un enfoque innovador, aunque solo el 46% ha recibido formación formal; el 71% de los encuestados reporta mejoras en la adherencia terapéutica y el 64% reducción en el abandono de programas frente a modelos tradicionales; además, entre 2021 y 2025 se registraron 15 programas piloto en países hispanos, con resultados positivos en reducción del IMC y control metabólico. Las conclusiones destacan que la nutrición de precisión se perfila como una herramienta prometedora para enfrentar la obesidad infantil, aunque enfrenta barreras vinculadas a costos elevados, falta de capacitación profesional y resistencia cultural, lo que exige políticas inclusivas y estrategias de formación continua.
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