Del residuo marino al valor de mercado: estrategias de marketing para productos derivados de conchas de cangrejo
DOI:
https://doi.org/10.70577/h7x0n885Palabras clave:
marketing sostenible; economía circular; bioeconomía azul; valorización de residuos; valor percibidoResumen
El aprovechamiento de residuos marinos se ha consolidado como uno de los ejes estratégicos dentro de los debates contemporáneos sobre economía circular y bioeconomía azul, particularmente en sistemas productivos donde la generación de subproductos pesqueros alcanza niveles significativos. En este contexto, las conchas de cangrejo, tradicionalmente consideradas desechos de bajo valor, presentan un potencial relevante para su transformación en insumos estratégicos dentro de nuevas configuraciones productivas.
El objetivo del estudio es analizar la valorización comercial de las conchas de cangrejo desde la perspectiva del marketing sostenible, integrando dimensiones tecnológicas, ambientales y simbólicas de creación de valor. Metodológicamente, se adoptó un enfoque cualitativo de carácter exploratorio basado en una revisión documental sistemática estructurada bajo los lineamientos del protocolo PRISMA, lo que permitió la identificación, depuración y análisis de 38 estudios científicos publicados entre 2020 y 2025.
Los resultados evidencian que la valorización de estos residuos no depende exclusivamente de sus propiedades funcionales, sino de la capacidad de articular dichas propiedades en propuestas de valor coherentes con las lógicas contemporáneas de consumo sostenible. En este sentido, el marketing opera como un mecanismo de traducción simbólica que transforma atributos técnicos en significados de mercado.
Se concluye que la valorización de conchas de cangrejo constituye un proceso de reconfiguración económica en el que convergen innovación material, sostenibilidad y construcción de valor percibido, abriendo oportunidades para el desarrollo de mercados emergentes dentro de la bioeconomía circular.
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